INGREDIENTI (per 4 persone)
600 g di carote
2 finocchi
2 coste di sedano
1/2 cipolla
1 spicchio d'aglio
1-2 cucchiaini di curcuma (o 2 pezzettini di zenzero)
100 ml di panna da cucina
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale (pochissimo)
Acqua o brodo vegetale leggero
PREPARAZIONE
Lava carote, finocchio e sedano e taglia a pezzi. Tritate la mezza cipolla.
Metti tutto in pentola (comprese carote, finocchio, sedano, cipolla e lo spicchio d'aglio intero o sminuzzato) e copri con acqua o brodo leggero.
Aggiungi la curcuma.
Cuoci per circa 20 minuti, fino a che le verdure sono morbide.
Frulla il tutto, aggiungendo la panna da cucina, fino a ottenere una vellutata cremosa e omogenea.
Completa con un filo di olio EVO a crudo.
PERCHÉ AIUTA A SGONFIARE
Carote e Sedano: favoriscono il benessere intestinale e il drenaggio dei liquidi.
Finocchio e Curcuma: regolano gonfiore e gas e aiutano la digestione.
Aglio e Cipolla: aggiungono sapore e proprietà detossificanti.
Caldo rilassante: per la pancia in tensione.
Una variante più ricca e vellutata, perfetta per rilassarsi la sera
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