Hai voglia di qualcosa di veloce, sfizioso e pieno di gusto? Questo pollo in agrodolce è la risposta: croccante, saporito e con una salsa che crea davvero dipendenza!
Perfetto per un pranzo veloce ma super soddisfacente da condividere sul tuo blogghino di cucina oggi 🍽️
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
* 500 g di petto di pollo
* Farina 00 q.b.
* Paprika q.b.
* Curcuma q.b.
* Curry q.b.
* Pepe q.b.
* Mix di spezie q.b.
* Aglio a pezzettini (nella panatura)
* 2 cucchiai di miele
* 4 cucchiai di ketchup (oppure concentrato di pomodoro)
* Salsa di soia q.b.
* Zenzero grattugiato (oppure un pizzico di curcuma in più se preferisci)
👩🍳 Preparazione
Taglia il petto di pollo a cubetti regolari.
In una ciotola prepara la miscela per la panatura: farina 00, paprika, curcuma, curry, pepe, mix di spezie e aggiungi anche l’aglio tagliato finemente a pezzettini. Mescola bene, poi passa i bocconcini di pollo nella miscela in modo da ricoprirli uniformemente.
Scalda una padella con un filo d’olio e rosola il pollo fino a quando risulta ben dorato e croccante fuori.
Nel frattempo prepara la salsa agrodolce: in una ciotola mescola miele, ketchup (o concentrato di pomodoro), salsa di soia e zenzero grattugiato. Aggiungi un goccio d’acqua per renderla più fluida e facile da amalgamare.
Versa la salsa nella padella con il pollo e lascia insaporire qualche minuto, mescolando finché il tutto diventa bello lucido e avvolgente.
🍽️ Servizio
Quando la salsa si è ben legata al pollo, è il momento di impiattare!
Io l’ho servito con riso basmati, fagiolini berdi e una spolverata finale di sesamo bianco sul pollo per completare il piatto.
Perfetto, veloce e irresistibile: questo pollo in agrodolce entra di diritto tra i comfort food da rifare spesso 😋
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