🥒🐟🍝 Pasta integrale con zucchine e tonno in padella

Una ricetta semplice, veloce e saporita ✨ Perfetta per un pranzo equilibrato o una cena leggera, questa pasta integrale con zucchine e tonno si prepara in pochi minuti e conquista tutti con il suo gusto fresco e mediterraneo 🌿☀️

⏱️ Difficoltà: Molto facile

🕒 Preparazione: 10 min

🔥 Cottura: 25 min

🍽️ Dosi: 4 persone

💰 Costo: Basso

🛒 Ingredienti

* 320 g di pasta integrale 🍝

* 700 g di zucchine 🥒

* 120 g di tonno sott’olio sgocciolato 🐟

* 1 spicchio d’aglio 🧄

* Timo q.b. 🌿

* Prezzemolo fresco q.b. 🌱

* 100 g di acqua 💧

* Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒

* Sale fino q.b. 🧂

* Pepe nero q.b. ⚫

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Preparare le zucchine

Lavate accuratamente le zucchine 🥒, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle sottili di circa 4-5 mm.

2️⃣ Preparare il soffritto aromatico

In una padella capiente fate insaporire un filo d’olio extravergine d’oliva 🫒 con uno spicchio d’aglio schiacciato 🧄, qualche rametto di timo 🌿 e i gambi del prezzemolo.

3️⃣ Cuocere le zucchine

Aggiungete le zucchine nella padella e cuocetele a fiamma vivace 🔥 per circa 5-7 minuti, mescolando spesso. Regolate di sale e pepe 🧂⚫.

4️⃣ Continuare la cottura

Eliminate l’aglio e le erbe aromatiche 🌿. Versate l’acqua 💧 e continuate la cottura per altri 3-4 minuti, finché le zucchine saranno morbide ma ancora ben compatte.

5️⃣ Cuocere la pasta

Nel frattempo lessate la pasta integrale 🍝 in abbondante acqua salata fino a cottura al dente.

6️⃣ Aggiungere il tonno

Unite il tonno sgocciolato 🐟 alle zucchine e fate insaporire tutto per circa 2 minuti mescolando delicatamente.

7️⃣ Mantecare la pasta

Scolate la pasta conservando poca acqua di cottura 🍝💧. Trasferitela direttamente nella padella e amalgamate bene tutti gli ingredienti per 1-2 minuti 🍴✨.

8️⃣ Servire

Completate con prezzemolo fresco tritato 🌱 e un filo d’olio extravergine a crudo 🫒.

La vostra pasta integrale con zucchine e tonno in padella è pronta per essere gustata 😋🐟🥒🍝

💡 Consigli

* Per un gusto più fresco aggiungete scorza di limone grattugiata 🍋

* Se amate i sapori decisi, unite un pizzico di peperoncino 🌶️

* Ottima anche fredda come pasta estiva ☀️

🥡 Conservazione

Potete conservare la pasta in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico ❄️

Si sconsiglia la congelazione.